酸梅油盐水煮鳗鱼

Name: 酸梅油盐水煮鳗鱼
Ingredients: 鳝鱼 2斤多; 酸梅4粒 盐，豉油适量; 蒜头6-8粒，姜片少量

1 人做过这道菜

刚刚新鲜买来一条尖嘴乌尔曼，有两斤多，很肥美。珠三角地区吃鳝鱼，习惯都是豉汁蒸或者白灼，这次请教了一位潮州人，他给我的建议是用酸梅，盐，豉油加水来煮。我形容这做法是简单粗暴又好吃，所以分享给大家。

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该菜谱发布于 2019-01-26 23:03:16

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