木木的芹菜猪肉水饺
0
人做过这道菜
木木爱依宝
用料
木木的芹菜猪肉水饺的做法
-
芹菜洗干净，晾干
-
切碎撒盐，拌匀，这样可以把芹菜的水腌出来，也不会那么咸
-
同时切姜末
-
姜末，十三香放肉馅里面
-
倒些香油
-
打一个鸡蛋
-
顺着一个方向搅拌，上劲儿
-
这个时候芹菜已经被盐腌出水了，把芹菜抓手里，水捏掉。芹菜放肉馅里
-
搅拌均匀，就可以包饺子了
-
这是买的饺子皮，稍微厚，可以再擀一下，薄些大些，做大大的玫瑰花
-
中间铺肉馅，两边留点空白的
-
叠起来，从左边往右边卷起来就可以
-
做了两朵玫瑰花，两个叶子，玫瑰花吃起来很厚实，一朵就是4个饺子呢
-
闺女也来跟着玩，做她自己想做的花样，在我们家，她是最自由的，即使浪费了，我们也由着她发挥
-
各种包了点，包好了放锅里隔水蒸，如果包的大就多蒸会，小就少蒸会儿，怕不熟的的多蒸会儿没坏处
-
什么形状都有，女儿的也蒸出来了
小贴士
我家吃饺子，不管煮的蒸的煎的，必定是有一碗蘸水的，老家的传统，里面有蒜泥，小米辣，生抽！这是所有朋友来我们家都要学回家的东西
