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苏州蜜汁豆干

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上海和苏州无锡人民爱吃的一道冷菜。

用料  

油豆腐 260克
油 40克
六月鲜生抽 30克
老抽 30克
冰糖粉 70克
八角，桂皮 5个
水 300克
白芝麻 装饰用

苏州蜜汁豆干的做法  

  1. 主锅插入胡蝶棒，上述所有材料放入主锅

    苏州蜜汁豆干的做法 步骤1

  2. 设25分钟/V/反转小勺煮。

    苏州蜜汁豆干的做法 步骤2

  3. 结束后，设3秒/反转速度2顛锅，让每块豆腐干都能裹上酱汁。

    苏州蜜汁豆干的做法 步骤3

  4. 出锅装盘后撒上白芝麻，过年的餐桌上又多一道经典特色冷盘。

    苏州蜜汁豆干的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 9 作品

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该菜谱发布于 2019-01-26 16:01:31
319 收藏
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苏州蜜汁豆干的答疑

  • 大萍姐姐(下厨房)
    大萍姐姐  2020-01-07  
    0 赞
    老师，油豆泡是买的还是自制的？
    作者回复 2020-01-08  
    买的
  • 菁菁-8(下厨房)
    菁菁-8  2019-02-27  
    0 赞
    最后3秒颠锅按什么键？

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