黑芝麻椒盐酥饼

黑芝麻粒用烤箱烤熟，再用擀面杖擀碎备用

熟油～葱花用热油爆香，然后过滤掉葱花，滤出的油即为材料表中的熟油，放在一个无水的碗中晾凉备用

糯米粉用小火提前炒熟

制作油皮
所有材料揉匀，要是能揉出来出薄膜最好。然后取出用保鲜膜包好，放一旁醒发20分钟即可。

制作油酥：
将中筋面粉与油用手抓匀，包上保鲜膜醒发20分钟即可。

醒面的时候来制作馅料：

将除水外的所有材料用手大致抓匀，然后一点点加水，用手混合至馅料成团有黏性的状态即可，水千万不要加多了！

团球备用

分割馅料12份，同样要用保鲜膜盖好

分割油皮和酥皮各12份，都要用保鲜膜盖好防止风干变硬。

取一个油皮，用手按扁，将油酥包在油皮里，包的时候拇指向下按油酥，虎口处收紧油皮，全部包好后，第一次擀成牛舌状，卷起来复保鲜膜放置15分钟

重复一次上一个步骤，擀成牛舌状卷起来再复保鲜膜静置15分钟

包好馅料，虎口朝下，不要漏馅。

按成饼状，表面刷一层全蛋液，刷两次

然后倒扣沾上黑芝麻，放入烤箱上下火180度，烤15-20分钟即可。