清蒸羊肚菌童子鸡

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羊肚菌是一种药食两用的菌类,有助消化、益肠胃、化痰理气等功效。搭配童子鸡一起蒸,用最简单的盐调味,在保留原汁原味的基础上也留住了营养成分。

用料  

童子鸡 1只
鲜羊肚菌 6个
10g
大葱 2段干
料酒 1汤匙
约2克
一点点

清蒸羊肚菌童子鸡的做法  

  1. 鸡洗净后,切成大块

    清蒸羊肚菌童子鸡的做法 步骤1
  2. 放入容器中

    清蒸羊肚菌童子鸡的做法 步骤2
  3. 准备好葱姜

    清蒸羊肚菌童子鸡的做法 步骤3
  4. 羊肚菌漂洗干净,根蒂部稍微切去一点

    清蒸羊肚菌童子鸡的做法 步骤4
  5. 随后把姜葱放入

    清蒸羊肚菌童子鸡的做法 步骤5
  6. 羊肚菌摆放好

    清蒸羊肚菌童子鸡的做法 步骤6
  7. 淋入料酒

    清蒸羊肚菌童子鸡的做法 步骤7
  8. 撒上盐

    清蒸羊肚菌童子鸡的做法 步骤8
  9. 撒上枸杞(可选)后,加一点点水

    清蒸羊肚菌童子鸡的做法 步骤9
  10. 蒸锅的话盖上保鲜膜或扣上一个碗,以防水蒸气滴入

    清蒸羊肚菌童子鸡的做法 步骤10
  11. 根据鸡的不同品种,蒸的时间会略有差别,童子鸡旺火一般1小时左右就差不多了,用筷子戳一下,能戳进去就是熟了

    清蒸羊肚菌童子鸡的做法 步骤11
  12. 完成

    清蒸羊肚菌童子鸡的做法 步骤12
  13. 完成

    清蒸羊肚菌童子鸡的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

清蒸羊肚菌童子鸡相关分类

该菜谱创建于 2019-01-25 21:42:38
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