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新手必撸香蕉核桃蛋糕

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淇妈爱烘焙的厨房  淇妈爱烘焙
之前喜是照着Tinrry老师的菜谱做着吃了就很是喜欢，所以就把房子写下来供大家参考
喜欢香蕉，核桃的，真的可以试一下，很好吃的

用料  

香蕉 2根（烤熟的香蕉泥200～210克）
鸡蛋 2个（100克左右）
低筋面粉 200克
苏打粉 4克
泡打粉 5克
细砂糖 70～100克
玉米油 50克
酸奶 100克
生核桃 70克

新手必撸香蕉核桃蛋糕的做法  

  1. 香蕉放在垫有锡纸的烤盘中，180度20分钟左右，完全变黑略微出水即可

    新手必撸香蕉核桃蛋糕的做法 步骤1

  2. 烤香蕉的时候把核桃掰碎备用，称重好其他材料，低粉与泡打粉，苏打粉混合均匀备用

    新手必撸香蕉核桃蛋糕的做法 步骤2

  3. 烤好的香蕉取出200克，加入砂糖搅打至均匀，无需打发

    新手必撸香蕉核桃蛋糕的做法 步骤3

  4. 蛋液分2次加入，第二次加入蛋液后打蛋器调制中档稍微打发至体积变大，颜色略微发白

    新手必撸香蕉核桃蛋糕的做法 步骤4

  5. 加入玉米油

    新手必撸香蕉核桃蛋糕的做法 步骤5

  6. 加入酸奶

    新手必撸香蕉核桃蛋糕的做法 步骤6

  7. 将低粉，泡打粉，苏打粉混合均匀，过筛加入，

    新手必撸香蕉核桃蛋糕的做法 步骤7

  8. 低粉与香蕉糊混合均匀，不可过度搅拌，以免出筋

    新手必撸香蕉核桃蛋糕的做法 步骤8

  9. 加入核桃碎混合均匀

    新手必撸香蕉核桃蛋糕的做法 步骤9

  10. 烤箱提前180度预热5～10分钟，蛋糕糊装入纸杯8分满，上下火180度，35分钟左右，

    新手必撸香蕉核桃蛋糕的做法 步骤10

  11. 直到表面自然裂开，呈金黄色就可以出炉享用啦

    新手必撸香蕉核桃蛋糕的做法 步骤11

  12. 厨房都是香味儿

    新手必撸香蕉核桃蛋糕的做法 步骤12

小贴士

1、烤好的香蕉还是整根的状态，如果软烂不成型就是烤大了
2、最终的面糊不可以过稀，如果太稀可以加入适量低粉，状态可以看上面的小视频
3、加入低粉后不可过度搅拌，避免起筋
4、核桃要用生的，烤熟的核桃会有油耗味儿

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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新手必撸香蕉核桃蛋糕相关分类

蛋糕 烘焙 打蛋器 烤箱
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该菜谱发布于 2019-01-25 21:30:16
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