猴头菇煲鸡汤
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人做过这道菜
微风_vifen厨房
生活虐我千百遍，我待生活如初恋^_^
用料
猴头菇煲鸡汤的做法
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洗好鸡肉 猴头菇 姜片 煲 大火
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洗好鸡肉 猴头菇 姜片 煲 小火
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继续煲鸡肉 猴头菇 姜片 小大半个钟
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放入红枣 淮山 枸杞子
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小火慢熬
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1.将新鲜的猴头菇洗干净后用手撕成小块
2.放入锅里焯熟后捞出待用
3.鸡在锅里大火煮开
4.放入猴头菇，继续煮，放入适量盐
5.最后加红枣，淮山，枸己完成了
小贴士
猴头菇本身就带有苦味，这和它的生长环境有很大关系，煮汤前要把猴头菇好好浸泡，用冷水加入一些食盐，多浸泡几个小时，一般是早上泡，下午才能吃，如果有时间，中间多换几次水，最后，捞出挤干水份，再做汤就没有苦味了，先把鸡汤煲好，再把泡好的猴头菇切成块或者片放进去，再熬半小时就可以了。我是做得有点苦味，因为猴头菇没泡过时间，很苦。注意了^_^
