馅料,都研磨成碎颗粒 。
取2克左右的红曲,我图上这点不够的哈
发好的白面团,取450克+红曲,揉戳成光滑的面团!剩下的白面团做皮
红色面团一个50克,剩下的白面团平均分成9份
把馅料裹进去
准备一个吸管,抠脚印👣,桃心❤的位置,我用的切刀,你也可以用其他工具🛠哈
这个是失败反面教材!为什么?因为脚印👣不要并排抠啊!要围着桃心❤抠,围绕着它
扪上去,可爱吧
收口
垫油纸,稍微发酵10分钟左右,上蒸锅,蒸15分钟
不抠❤桃心,你就抠圆形,但是没那么好看吧
蒸好的
好了!揭盖不要太早,焖五分钟,不然要下陷,回缩。看我这个就有点 😢😢😢