🍗酥炸鸡翅根🍗
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人做过这道菜
-皮皮酱-
相比鸡中翅，鸡翅根好像总是被忽视嘢！这个稍稍处理下，就能做出棒槌肉的漫画小鸡腿🍗既视感，好吃好看(●◡●)ﾉ
用料
🍗酥炸鸡翅根🍗的做法
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鸡翅解冻后，用厨房剪刀或菜刀切断根部的筋。
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用刀将肉往上推，形成棒槌的样子。
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差不多就是这样啦～
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将生抽，蚝油，料酒，糖，五香粉，椒盐调入碗中，搅拌均匀。
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拿一个保鲜袋，将鸡翅和拌匀的调料倒进袋子里，排出空气，放进冰箱腌2小时以上。
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将红薯淀粉和少量五香粉，椒盐混合均匀。
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将粉类与一个鸡蛋混合拌匀成挂糊。
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将鸡翅放入碗中均匀沾上浆。
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锅中放入大量油，中火烧到150度左右，将沾满糊的鸡翅放进锅中，中小火炸3分钟左右。我这个奶锅比较小，要不时用筷子搅拌一下，防止鸡翅粘连在一起。
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3分钟后捞出，先放一边。
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继续将油烧热到200度，再次放进鸡翅，炸20-30秒，使其表皮酥脆。
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用厨房纸巾吸掉多余的油，就可以吃啦～🤗
