当归党参红枣乌鸡汤

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【元气大补汤】
自从男朋友喝了一次大酒醉到不省人事以后,就天天在我耳边念念念:自己很疲惫。
我想显现我贤妻良母属性的时候到了!
希望这锅汤喝下去,耳根子能清净清净~

适合:需要迅速【益气补血】的人群

祝大家元气满满!

用料  

乌鸡 半只
当归 6片
党参 10克
红枣 6颗(去核)
2撮
4片
大蒜 4瓣
料酒 适量

当归党参红枣乌鸡汤的做法  

  1. 准备材料

    将药材放在冷水中浸泡一会儿

    红枣去核(据说枣核上火)

    姜切片 蒜拨干净

    还可以加几粒(枸杞)点缀

    当归党参红枣乌鸡汤的做法 步骤1
  2. 乌鸡半只
    购于超市,很瘦而且被处理的很干净,只需再冲洗一下放入沸水中汆烫5分钟即可。捞出用凉水冲洗干净浮沫。

  3. 一整锅冷水入锅,将乌鸡和所有食材一同放入水中,多放一些避免中途加水。料酒根据个人爱好添加,我加了很多因为个人爱好就是酒。


  4. 开大火煮沸后等5分钟,再转小火,慢慢炖2-3小时。最后加盐调味。养生汤清淡为主。

    当归党参红枣乌鸡汤的做法 步骤4

小贴士

我用珐琅锅炖的,优点是水汽蒸发少。我炖了3个多小时,只蒸发了1/10的样子。砂锅电饭锅也都可以的哟~

我加了白萝卜,但是因为调味在最后,萝卜没什么味道,所以我以后可能不会再加了。

这半只鸡我很满意,很瘦,汤一点也不油。减少了我的身心负担,很感谢它!
所以如果你也不喜欢油太多,可以在煮之前把鸡皮和黄油拔掉再下锅炖。不然煮完了再捞油也是很麻烦的。
 

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