头天晚上开始发海蜇,一直发到第二天晌午。用凉水发,中间换3-5次水。
海蜇捞出来洗一遍,切丝。再用热水过一遍。
加白醋,搅拌;香油,搅拌;味精(不能鸡精),搅拌;白糖,搅拌。
切好的白菜心(横着切)、胡萝卜丝、香菜、蒜泥(大蒜颠成泥)依次放入。
尝尝还缺什么,按需调整。比如加少许盐等。
上传你做的长岛传统凉拌海蜇皮