肥牛片 | 200g |
金针菇 | 300g |
蒜 | 3瓣 |
西红柿 | 300g左右 |
食用油 | 20g |
辣椒酱 | 1-2勺 |
米醋 | 20g |
盐 | 一小勺/约4克 |
生抽 | 10g |
开水 | 180g(煮汤用) |
沸水 | 400g(烫牛肉片用) |
小米椒 | 2个 |
葱/香菜 | 几根 |
5分钟/50度/速度5,将金针菇洗净,再过清水备用;不洗不知道,其实金针菇还是挺脏的~~~
西红柿去皮切块备用;
烧一锅沸水,关火后立马将牛肉卷倒入,用筷子挑散,变色后立马捞出备用;
将大蒜瓣放入主锅,1秒/速度9切碎,放入20g油,3分钟/120度/速度1爆香;小美工作时你就可以去做别的事啦~~~
大蒜爆香好后,放入西红柿块,3分钟/V/速度1熬煮;
放入洗好的金针菇,倒入约180g开水,放入辣椒酱(喜辣可多放)、生抽、盐、米醋,5分钟/100度/反转小勺煮开;
再设置1分钟/120度/反转小勺,将过水的牛肉片放入;
音乐响起,倒入碗中;
撒上小米辣椒圈和葱/香菜,就可以享用了~~~