蛤蜊炒年糕
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下厨房用户_geqhb
蛤蜊的鲜，还有洋葱的甜，全都在辣酱的威逼利诱下释放出百分百的原味。咕咕嘟嘟地烩成一锅鲜甜爽辣的灵魂，再一起囊入年糕的怀抱，红白刺激的震撼，跟劲道软糯的口感瞬间就能擦出激情四射的火花。
用料
蛤蜊炒年糕的做法
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烧一锅开水，把处理干净的蛤蜊放进去，再加1大勺料酒，汆烫至蛤蜊开壳，捞出来备用。
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洋葱切细丝，炒锅倒油烧热，加入洋葱丝、姜丝炒软。再放入年糕条和韩式辣酱，翻炒均匀。
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接着加入没过年糕的温水，调入1大勺生抽和2克盐，大火烧开后转中小火慢煮。
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煮到水收的差不多了，汤汁变得浓稠，就把蛤蜊放进去翻炒均匀。最后再加点小葱段，起个增香提味的作用。
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装盘撒些白芝麻做点缀就可以开动了。
