红茶绿茶乌龙茶都可以的焦糖奶茶

Name: 红茶绿茶乌龙茶都可以的焦糖奶茶
Ingredients: 一大勺白砂糖; 250ml(全脂)牛奶; 一个茶包茶叶红茶绿茶乌龙茶都可以

6.9 综合评分

24 人做过这道菜

檀卷儿

自从结婚后老公每天晚上都吵着要我煮奶茶喝
我煮的奶茶真的有介么好喝？！
简直怀疑！
之前跟朋友们一起去澳洲玩的时候，在酒店里正好有牛奶和红茶包然后给他们也煮了一杯奶茶居然得到比在店里的好喝评价，嘻嘻嘻
简直煮奶茶技能得到充分鼓励的我决定写下这个方子。

用料

白砂糖	一大勺
(全脂)牛奶	250ml
茶包茶叶红茶绿茶乌龙茶都可以	一个

红茶绿茶乌龙茶都可以的焦糖奶茶的做法

烧开水将茶包或者茶叶在被子里泡好
(红茶绿茶乌龙茶都可以的，就是红茶煮的奶茶味道最浓郁，晚上喝容易失眠，所以我一般晚上煮的话就会有用绿茶或者乌龙茶)，我用的乌龙茶
白砂糖放在小奶锅里注意要小火慢慢从白色会熬制成焦糖色
糖浆颜色的深浅会影响奶茶煮出来的焦糖味儿这个度得自己熬几次把握了千万别到焦的地步
这个大概火候第一次的火候可以尽量小哈
焦糖熬好后把纯牛奶倒进去然后用勺子轻轻搅下白色的牛奶顿时变成了温油的焦糖色有木有
还是小火哈牛仔煮热后把泡好的茶和茶包一起丢进去继续小火慢慢煮
因为我喜欢茶味重一点的所以一般会多煮会注意小火慢慢温煮哦
慢慢闻到奶茶的香味儿了
酱紫可以出锅啦还有最重要的一步
过滤！把煮出来的奶茶泡沫和茶叶碎之类的可以过滤掉奶茶就没有任何残渣比较丝滑了要不咋都叫丝袜奶茶捏
系不系很清澈很温油的奶茶色

小贴士

1火候尽量小不管是熬制焦糖还是后面煮奶茶
小火温煮
2 以前一直红茶煮，但是好几次我老公晚上喝的晚上都失眠，然后就换成了绿茶和乌龙茶，味道会清淡点，但我觉得蛮香醇的啦，看个人喜欢咯
3喜欢奶味浓的可以加入牛奶后再放一勺炼乳或者淡奶油，毕竟国内的牛奶味道都太淡了。
之前在澳洲那个酒店弄的奶茶压根儿不用煮，直接茶包泡好兑进牛奶里就味道很棒，但国内的不行，我试过，应该是茶包和牛奶的问题。下次我用英式红茶包试试看能不能直接冲出当时那个口感