咕噜排骨

洗干净沥水
然后放1勺盐，1勺酒腌15分钟！

青红椒切好，菠萝用盐水浸（忘买菠萝，你们当有菠萝吧……）

放一只鸡蛋，和3 4勺淀粉，搅拌，如果还有蛋液，就添加淀粉，直到没有蛋液！

热油，锅冒很多烟就中火炸定型（肉一块一块的放），然后小火炸熟！

捞起沥油，待凉

热油，大火再炸一次。1分钟左右捞起！

调配料忘记拍图了，蕃茄酱，白醋，糖，少少盐，淀粉水，开小火煮开，然后放辣椒和菠萝，翻炒几下，盖盖子，辣椒熟了就放肉也是翻炒几下就ok！

完成，上碟啦！