太阳饼

8.1 综合评分
8 人做过这道菜
一次可做10个,小分量好练习,第一次写食谱,主要是记录给自己看的,所以写的简单了些^_^

用料  

油皮
中粉 105克
糖粉 10克
无盐奶油 25克
玉米油 15克
45克
油酥
低粉 120克
无盐奶油 65克
麦芽糖 35克
无盐奶油 40克
糖粉 65克
低粉 60克

太阳饼的做法  

  1. 先做馅,把馅料的所有材料揉成团,分为十份用保鲜膜盖着备用

  2. 把油皮的所有材料揉至光滑,盖保鲜膜醒30分

  3. 把油酥的所有材料揉成团,分十份盖保鲜膜备用

  4. 把醒好的油皮揉匀分十份,包入油酥盖好松弛10分

  5. 一共二次擀卷,每次松驰10分

  6. 包入馅料,收口朝下,擀为直径8cm的圆饼

  7. 烤箱预热170°C/150°C 烤箱中层,烤15分掉头再烤10分

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

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太阳饼相关分类

该菜谱发布于 2019-01-23 14:38:21
827 收藏


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太阳饼的答疑

  • 爆辣椒  2021-12-16  
    1
    这样馅料能熟吗?
    作者回复 2021-12-23  
    可以的😀
  • 胡稀饭喝稀饭  2023-10-25  
    0
    无盐奶油还是无盐黄油啊
    作者回复 2023-11-13  
    都是一样东西哦!只是各个地方叫法不同
  • 蠢蠢哋  2020-04-20  
    0
    请问,无盐奶油!?还是无盐黄油!?
    作者回复 2020-04-26  
    是一样的哦😀
  • 我爱可心宝宝呀  2019-12-04  
    0
    掉头再烤10分钟是说翻过来再烤10分钟吗?底儿朝上
    作者回复 2019-12-08  
    烤盘转个方向再烤10分钟
  • 我爱可心宝宝呀  2019-11-22  
    0
    麦芽糖是稠的那种还是糖稀的那种呢?
    作者回复 2019-11-25  
    稠的哦
  • 豆包芝麻馅儿  2019-07-11  
    0
    油皮是不是液体有点多啊,特别稀哎
    作者回复 2019-07-12  
    不会的,揉匀是很柔软的油皮
  • 夏之柠檬  2019-04-05  
    0
    无盐奶油是黄油吗?
    作者回复 2019-04-06  
    是的,就是无盐黄油哦
  • 夏之柠檬  2019-03-30  
    0
    水是热水吗
    作者回复 2019-03-31  
    我用的常温水哦

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