黄豆芽300克 | |
红薯粉丝200克 | |
生抽1大勺 | |
白糖1小勺 | |
葱姜适量 | |
干辣椒适量 | |
青蒜适量 |
红薯粉丝放入温水中,浸泡变软,再剪成10公分左右长;豆芽洗净;切姜片、大蒜白、干辣椒备用。
烧热锅,加入稍多的油,放入干辣椒,葱姜炒出香味。(不喜欢辣的可以不加。)
倒入豆芽,煸炒至豆芽稍变软。
倒入生抽,盐,白糖调味,少许清水。
不停翻炒,大概3~4分钟,可以看到豆芽变软了。
倒入泡好的粉丝,翻炒,粉丝会吸收菜汤。
翻炒均匀至粉丝变软,入味。
最后放入少许青蒜提香。
脆嫩的豆芽,软滑的粉丝入口即化,转眼就吃了一大盘,赶快动手做起来吧!