花生芝麻糖
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人做过这道菜
食a色
过年吃糖，却一点也感觉不到新春临近的脚步。看看日历，好像真的不远了诶。
今年没有太大的兴致做糖。但，也还是有些糖计划。不为着过年，而是解决存货。比如这花生。虽说直接吃也不错，不过，既然要过年了，那就进入过年模式，吃花生糖。
花生糖折腾过N次。这一次，加少少许芝麻。但是，芝麻掩藏在花生碎末之间，难以分辨，只有黑芝麻闪烁其间。如果用全粒花生或许就能将芝麻看个分明吧？
今年没有太大的兴致做糖。但，也还是有些糖计划。不为着过年，而是解决存货。比如这花生。虽说直接吃也不错，不过，既然要过年了，那就进入过年模式，吃花生糖。
花生糖折腾过N次。这一次，加少少许芝麻。但是，芝麻掩藏在花生碎末之间，难以分辨，只有黑芝麻闪烁其间。如果用全粒花生或许就能将芝麻看个分明吧？
用料
花生芝麻糖的做法
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用料
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花生切碎，加入黑白芝麻混合均匀
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放入烤箱，上下火100度，保温
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将麦芽糖，细砂糖，盐，水，倒入锅中
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加热至140度，熄火
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倒入花生碎
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快速拌匀
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倒在案板上
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擀成长方形
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切块
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散开，晾凉后密封保存
小贴士
花生也可以不切碎，直接用整粒。
糖液中倒入花生后需快速拌匀，以防糖液冷却凝固不宜混合。
切块大小可随自己喜好变化。
糖液中倒入花生后需快速拌匀，以防糖液冷却凝固不宜混合。
切块大小可随自己喜好变化。
