枣泥馅饼 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：面粉100克、大枣80克、糖8克、酵母1克 辅料：清水75克、芝麻
难度分析：初级

红枣中倒入沸水，浸泡半小时。

*沸水浸泡过的红枣，吸水膨胀会让更容易去皮。

面粉中加入8克糖、1克酵母，倒入75克清水。

*糖量可以根据宝宝的口味来增减哈，不加糖也是可以的哦。

用筷子充分的搅拌均匀。

*像我图中的面糊做出来的饼才会超级松软，但也不要太稀不然无法操作。不同面粉吸水性不一样，要根据实际情况调整水的用量。

盖上保鲜膜。发酵至两倍大。

接着开始处理红枣，泡好的红枣去皮。

用刀切除枣核，继续切成小丁。

枣丁中加入30克清水，蒸20分钟取出。

蒸好的红枣略微冷却以后，用勺子或铲子压成泥，尽量压得细腻一些。

揉面垫撒面粉防粘，倒出面糊，整理成长条状。

*这里的面糊比较粘，一定要让揉面垫和双手沾满干面粉，用来防粘哦。

切分成5份。

取一份面团按压成饼，放入适量枣泥馅，包起来，收口捏紧。

收口朝下放在台面上，并压扁。将所有小面饼都整理好，盖上保鲜膜，二次醒发10分钟。

不粘锅刷一层油，小饼放入锅中表面刷适量清水，撒上熟白芝麻，小火慢煎。

*不用平底锅可以选择直接上蒸锅，蒸12-15分钟至熟透也是可以的哦。

煎至底部金黄翻面，盖盖继续焖至熟透取出。

*我这些量的食材，一共做了5个小饼，你可以根据实际情况来增减食材的用量哈。

喷喷香的小枣泥馅饼就做好了，有没有超级诱人！软嫩好嚼，宝宝不爱吃就怪了。