鸡翅根 | 6个 |
大米 | 60g |
鲜香菇 | 5朵 |
生姜 | 2片 |
蒜 | 1瓣 |
白酒 | 20g |
香油 | 10g |
清水 | 1200g |
香菜 | 根据口味添加 |
香油 | 根据口味添加 |
蘸汁用 | |
熟白芝麻 | 5g |
绵白糖 | 5g |
蒜末 | 5g |
生抽 | 15g |
醋 | 15g |
香油 | 10g |
大米淘洗干净后沥干,将鸡翅根充分洗净,码入内胆中,然后放入蒜片、姜片、香菇片、划圈淋上酒和香油,然后倒入1200毫升左右的清水,稍加搅拌后,放入电饭锅,按下煮饭程序即可。
煮粥的同时来做鸡肉蘸汁:将蒜瓣随意切碎,加入白芝麻、白糖、酱油、醋、香油,搅拌均匀即可。
粥煮好后盛出,可以趁热淋上一点点香油,再根据个人喜好,点缀一些香菜或者小葱。
煮好的鸡肉非常软糯易脱骨,要配着蘸汁一起吃哦。