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煮豆浆不糊锅的方法

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萍姐789的厨房  萍姐789
我自己做豆腐要煮豆浆，煮完锅底好厚一层糊的，不好洗锅，豆腐是黄的不白嫩，于是网上找了很多方法试，觉得这个方法可行，记下免得久了忘记。

用料  

生豆浆
水

煮豆浆不糊锅的方法的做法  

  1. 锅里加入铺满锅底的水，烧开，然后倒入生豆浆中小火煮，豆浆开了转小火煮3-5分钟就好了。

  2. 顺便说一下，胆水点豆腐的时候要慢慢下胆水，不能太快，滴几滴搅匀歇一下看情况要不要再滴胆水，太快了豆腐就老。豆浆温度要在85-90度点，温度不够可以开最小火加热。

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该菜谱发布于 2019-01-21 12:10:33
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煮豆浆不糊锅的方法的答疑

  • 呱呱呱_(下厨房)
    呱呱呱_  2019-11-21  
    0 赞
    锅底倒水还是糊是什么原因呢
    作者回复 2019-12-14  
    要搅动
  • 恰逢花开开(下厨房)
    恰逢花开开  2019-08-16  
    0 赞
    你好，你都是煮多少豆浆，在煮的过程中需要搅拌吗，请回复一下，在线等
    作者回复 2019-09-25  
    不好意思才看到，我煮的一大锅做豆腐的

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