鸡蛋冷水下锅煮约8分钟熟透，蛋黄剥离。黄油软化，我用吹风机软化的，加糖粉打发后，如图筛蛋黄。
加一张过筛蛋黄的图
混入蛋黄后，加低粉和淀粉还有盐混合。面团会偏干，不要急，慢慢揉，揉至光滑。
如图，面粉和黄油开始融合，面团变粘。
面团成型，冷藏半小时，便于更好压出裂纹。
搓成一圆球。
大拇指按压。
165度上下火，12至15分钟，注意观察。熟了之后在烤箱预热中闷10分钟，中心闷熟透即可。
上传你做的玛格丽特饼干
M萌主大人
