超软详细的荷香糯米鸡

准备：
1.糯米泡两小时以上，电饭煲糯米饭档煮熟或蒸熟。

2.鸡小胸切丁加料酒略腌制，冬笋香菇切丁。

3.油锅爆香生姜蒜末，将鸡肉冬笋香菇炒熟，加耗油生抽糖。

4.先盛出三分之二的芯子，将糯米饭与锅里剩下的芯子拌匀。

5.烧一锅开水烫下荷叶，软了比较好包。水留着不要倒，一会直接用这个水蒸更香！

荷叶展平，每张切成如图三片。方子是九只的量，三张荷叶就够，多烫一张荷叶是为了防止有些荷叶可能漏洞。

如图，荷叶光面向上，先挖一大块拌好的糯米，中间挖个小洞填上之前盛出来的芯子。

先弯起硬的一头开始，最终包成个四方形。

再折叠左右和下方。

热水上锅蒸10分钟。

开吃。