糖醋巴沙鱼
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人做过这道菜
浅笑安然宝贝
糖醋和无刺鱼的完美结合
用料
糖醋巴沙鱼的做法
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第一步：化冻，放在不锈钢盆里化冻更快
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第二步：切块，按着鱼的纹理更好切
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第三步：盐抹一遍，把切好的块清水洗一下再抹盐，静置5-10分钟
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第四步：撒生粉，用筷子搅拌，力求每块都沾上生粉
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第五步：打鸡蛋，一个鸡蛋，把沾均生粉的鱼块在鸡蛋液里浸泡
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第六步：锅内放油，撒少量盐
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第七步：一块块沾过鸡蛋液的鱼块放入锅内，正反面煎
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第八步：放调料，蕃茄酱，生抽，糖，盐，糖，少量水
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第九步：焖，盖上锅盖，焖三分钟，里面开始冒泡
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兑入少量生粉水，收汁，出锅咯
