腊肉炒猪血丸子
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人做过这道菜
林佩儿
猪血丸子在淘宝买的，是全瘦的，我不爱吃肥肉，这款猪血丸子11.8一个，贵。
用料
腊肉炒猪血丸子的做法
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备料。主打是腊肉，蒜苗，猪血丸子。
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猪血丸子先洗一下，再切片。据说肥肉多的猪血丸子，是能明显看到白花花的肉，瘦肉反而不明显。
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我切得不薄。
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腊肉先煮一下，大概20分钟，然后切片。
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锅里放入猪油，然后倒入腊肉进行翻炒，爆油。再放入姜蒜，花椒。
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腊肉炒得稍微干一点，再倒入猪血丸子，撒一点白糖。
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起锅之前放入鸡精和蒜苗。
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装盘。
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近照。
小贴士
没撒子好说的，自己弄来吃了才晓得到底好不好吃。
