抹茶戚风蛋糕卷
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dove-autumn
用料
抹茶戚风蛋糕卷的做法
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把蛋黄、盐、牛奶、玉米油等材料搅拌均匀
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筛入低粉
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筛入抹茶粉
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抹茶粉看个人口味添减
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用刮刀翻拌均匀
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打发蛋白，糖60克分三次加入
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将3分之一的蛋白倒入蛋黄糊翻拌，再加入3分之一蛋白，最后将蛋黄糊倒入蛋白碗内搅匀后倒入烤盘中
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170度15分钟
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200克淡奶油打发，20克糖粉分三次加入，打发至拉起可形成小弯角
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蛋糕冷却后重新换一张油纸，将奶油均匀涂抹在蛋糕上
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刮刀抹匀，用油纸慢慢卷起
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放冰箱冷藏2小时
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拿出冷藏的蛋糕卷均匀切开，美味蛋糕卷出炉了😊
