油焖春笋

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最一般的菜,不管怎样烧法,只要鲜,嫩为原则。

用料  

春笋 大根只要2~3根
料酒 适量
酱油 适量,根据口味可多点
少许

油焖春笋的做法  

  1. 热锅要温度高点,再倒入油,油温升高后,倒入春笋,煸炒一会,有点起皱了,倒入料酒,酱油,醋,翻炒会,加入大半碗热水,直至水收干,装盘,洒上葱花。

    油焖春笋的做法 步骤1

小贴士

加醋提升了笋的脆感,加水是让笋更鲜嫩,比油焖更入味。
 
该菜谱发布于 2019-01-19 17:46:34
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