泡菜焗饭——做饭新手小白也可以尝试
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人做过这道菜
在玹的女票
作为新手，我觉得网上很多菜谱都太复杂了，而我是一个芝士狂热爱好者，想分享一个简易焗饭给大家，这个菜谱真的超级简单，完全适用于新手，会写的比较详细，大家在家或者在寝室都可以尝试一下，这个菜谱的用量都是一人份的女生量，男生食量大的或者多人食用的请酌情加量。
用料
泡菜焗饭——做饭新手小白也可以尝试的做法
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准备好材料（这里的泡菜是小包的那种）
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胡萝卜半根切丝，蒜切末，洋葱1/3切小块，米饭提前盛出来，现煮的或者剩饭都是可以使用的，个人觉得没什么差别
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倒油，我个人差不多是拳头大小，差不多比泡菜包装稍大一点。我是一次倒油，炒饭之前不再加油，就是用这么多，这是不粘锅的用量，如果锅容易粘，需要酌情加油的用量
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锅热之后倒油
蒜→洋葱→胡萝卜→肉→泡菜&饭
按照这个顺序炒，蒜倒下去之后几秒就可以放洋葱和胡萝卜了，主要是让蒜香出来，胡萝卜炒微软之后加调料，加盐。放肉，加酱油，酱油差不多就是普通的勺子一勺，翻炒，肉炒熟，加泡菜和饭同时入锅（泡菜汤汁我也会倒入），翻炒，如上图颜色，可以尝尝味道，盐不够加盐，咸了加饭，合适出锅
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盛到焗饭碗里
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加入马苏里拉芝士碎，我个人喜欢多点，按个人口味调整，我用的是空气炸锅，200°--6分钟，烤箱预热到200°--15分钟，根据自己烤箱温度适当调整，避免焦掉
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我喜欢焦焦的芝士，大家可以根据口味调整焗饭时间，基本上没有焦的芝士12分钟就可以出锅开吃啦！
小贴士
因为加了泡菜汤，调料会比较淡，盐一开始基本上就是一小拇指盖大小用量，淡了可以加，咸了就不太好操作了。泡菜牛肉焗饭整体偏干，大家可以配汤食用。
