米饭 | 1碗 |
油 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
蔬菜(喜欢啥用啥) | 适量 |
肉(鸡肉、香肠、腊肠、牛肉喜欢啥加啥) | 适量 |
老干妈(可用可不用看个人喜好) | 3勺 |
酱油(可用可不用) | 3勺(用了老干妈酱油就要少用) |
五香粉(用了更香不用也行) | 1勺 |
蔬菜洗净切碎,胡萝卜洗净去皮切碎,肉切碎。
锅烧热,加油,倒入鸡蛋,拿筷子不停顺时针(逆时针也行)搅拌使鸡蛋变碎,八分熟倒出。
国内加油倒入所有配菜,翻炒几下断生后,加入米饭,这个时候为了使米饭能快速分开且健康一点,加入一小部分水(油也可以达到效果但是一碗炒饭油太多了也不健康不是~),水一定要少,可以多次,但是每次一定要少,不然就变成水泡饭了~就着锅里的水迅速把饭捣开翻炒,与配菜充分均匀混合。
根据个人口味依次加入各种调料,啥也没有就加酱油或盐~
出过前加入鸡蛋,翻炒均匀后即可出锅~