「卡通立体饼干」猪年轻松熊“香港”限定款

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这个可不是普通的立体饼干哦~也不是你们做过的立体卡通蛋黄酥,这个外皮居然是普通曲奇饼干的做法,然后里面包入你喜欢的馅料。跟酥皮点心完全不一样的口感,并且是猪年“轻松熊限定”外形哦!大家可以做着试试看!

用料  

黄油 75克
糖粉 75克
低筋面粉 150克
全蛋液 25克
红豆馅 180克
色素 红/黄/棕/橙/黑

「卡通立体饼干」猪年轻松熊“香港”限定款的做法  

  1. 黄油提前软化,加入糖粉,打发至颜色发白(稍微发白),加入蛋液,打发均匀。蛋液融入

    「卡通立体饼干」猪年轻松熊“香港”限定款的做法 步骤1
  2. 面粉过筛,加入到第一步中。混合在一起,不需要成光滑的面团(如果最后没有成团的话也没有关系,再加些面粉揉成团)面粉品牌的吸湿性不一样,所以最后成不成团的问题需要看面粉

    「卡通立体饼干」猪年轻松熊“香港”限定款的做法 步骤2
  3. 加入色素,变成光滑的团(红色110g/粉色115g/棕色15g/白色22g/黄色15g/橘色5g/

    「卡通立体饼干」猪年轻松熊“香港”限定款的做法 步骤3
  4. 红豆馅分成15g一个,然后红色面团分成20g一个。把馅包入红色面团中。滚圆。

    「卡通立体饼干」猪年轻松熊“香港”限定款的做法 步骤4
  5. 然后把包好馅的面团,底部稍微压平,也不要太死板的平哦,下一图的位置刷点水,粘上白色的脸部,刷点书,粘上鼻子/耳朵/用粉色面团再在耳朵和身子上装饰下细节部分。
    再用刷子沾上黑色色素,画出眼睛和鼻子部分,完成

    「卡通立体饼干」猪年轻松熊“香港”限定款的做法 步骤5
  6. 现在来做小鸡🐤的:刷水,黄色面团做脸,橙色做出嘴巴,黑色色素点上眼睛和鸡鼻子,画上头发。完成

    「卡通立体饼干」猪年轻松熊“香港”限定款的做法 步骤6
  7. 达摩轻松熊:刷水,棕色面团做脸部,棕色面团做耳朵,白色做脸部上面嘴巴部分,黄色面团做耳朵和身上细节

    「卡通立体饼干」猪年轻松熊“香港”限定款的做法 步骤7
  8. 黑色色素用刷子画上眼睛鼻子嘴。(每一个都是这样)

    「卡通立体饼干」猪年轻松熊“香港”限定款的做法 步骤8
  9. 粉色猪年“香港”限定版:包馅

    「卡通立体饼干」猪年轻松熊“香港”限定款的做法 步骤9
  10. (步骤和之前一样)看下图制作哦~

    「卡通立体饼干」猪年轻松熊“香港”限定款的做法 步骤10
  11. 画上眼睛细节

    「卡通立体饼干」猪年轻松熊“香港”限定款的做法 步骤11
  12. 轻松熊和黄色小鸡🐷年版

    「卡通立体饼干」猪年轻松熊“香港”限定款的做法 步骤12
  13. 全部制作好后,放入提前预热好的烤箱中170度20分钟。(温度时间视自己烤箱为准)

    「卡通立体饼干」猪年轻松熊“香港”限定款的做法 步骤13

小贴士

1、避免黄油软化太过、打发太过,容易塌陷

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

「卡通立体饼干」猪年轻松熊“香港”限定款相关分类

该菜谱发布于 2019-01-19 01:46:56
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「卡通立体饼干」猪年轻松熊“香港”限定款的答疑

  • 落俗宝宝_5lgo  2019-10-18  
    0
    做的时候做到一半饼干皮就干了,很容易裂。一看就会,一做就废。
    作者回复 2019-10-30  
    如果饼干皮偏干,可以根据面团减少些面粉用量,反之。制作时候一定要盖好保鲜膜防止风干过快尤其冬天。我一般制作酥皮点心或者爱干裂产品时候,都是盖上保鲜膜放在醒发箱里面

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