蔓越莓牛扎糖

  第一步准备材料和工具:  黄油，棉花糖，奶粉，熟的花生粒，蔓越莓。整形盘，擀面杖，脱膜片，切割辅助棒，硅胶刮刀，切刀，糯米纸，糖果纸。

 先用不粘锅小火融化黄油。

  放入棉花糖翻拌，用硅胶刮刀轻轻压拌。棉花糖要用白色无夹心的棉花糖。全程保持小火，火越小，成功率越高。

   炒至棉花糖全部融化，就赶紧加入奶粉。翻拌至棉花糖与奶粉融合。

  加入熟的花生粒和蔓越莓，以及提前焙熟的黑芝麻。

  快速翻拌均匀，关火。趁热将牛轧糖放入整形盘中→_→制作牛轧糖专用的塑形工具。

   脱膜片在牛轧糖浆倒入之前放在整形盘的右上角，牛轧糖成型之后，可轻易脱模。

  放上硅胶不粘垫，用擀面杖压平。

  待凉透后，利用脱膜片将牛轧糖块取出。倒扣在砧板上。

   再使用切割辅助棒切成大小均匀一致的牛轧糖。

 成品👆

  先裹上糯米纸，再裹上好看的糖果纸。（看！我家的小姑娘包的好认真，好好啊！👏👏😄）

  装入密封罐中，放入冰箱保存。
（此配方一次可制作60个牛轧糖。）