肉丸意大利面
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misssharp
用料
| 肉丸 | |
| 猪肉/五花 | 1份 |
| 牛肉 | 2份 |
| 大蒜 | |
| 鸡蛋 | |
| 帕玛森奶酪 | |
| 盐 | 一定要有一点！！ |
| 黑胡椒 | |
| 面包屑 | |
| 黄油 | |
| 橄榄油也可以 | |
| 酱汁 | |
| 洋葱 | 近半个 |
| 大蒜 | 一瓣 |
| 月桂叶 | 一片 |
| 罗勒叶 | 一片 |
| 橘皮 | |
| 罐装去皮西红柿 | |
| 蕃茄膏 | 少许或者不放 |
| 黑胡椒 | |
| 盐 | |
| 意大利面 | |
| 盐 | |
| 浇头 | |
| 帕玛森奶酪 | |
| 罗勒叶 |
肉丸意大利面的做法
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肉丸的材料混一起，捏成团，每个不要太大，要不然不好进味
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小奶锅放黄油，油尽量没过肉丸的一大半，煎至表面棕黄捞出
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继续用煎过肉的黄油，放入洋葱和大蒜，大火煎出香味后放其他所有调料，调小火肉丸下锅煮40-60分钟
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清水加盐煮沸，下意大利面十分钟。新鲜意大利面两分钟
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面和肉丸都好了之后摆盘，撒上芝士和些许罗勒叶
小贴士
罐装西红柿、番茄膏、橘皮视甜度调整用量，一般新鲜西红柿会更甜。没有橘皮的可以尝试用一点点胡萝卜代替。
