番茄洗干净,表皮划十字刀,用开水烫3分钟。剥皮去蒂后切块,放入料理机搅打成泥
虾剔除虾线,剪去虾脚虾须,开背可以用手挤出虾内脏,洗一下,擦干备用
准备一口锅,加入适量的油。把虾煎至两面变红,倒入白葡萄酒去腥提香
新起一口锅,下油,加入蒜蓉稍微翻炒,加入适量番茄酱,番茄膏,盐3g,白糖10g,醋5g混匀翻炒一下,倒入适量淀粉水,煮一会;放入虾,让虾充分裹上酱汁即可
出锅,撒上芝麻和葱花就可以了!
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