酸辣粉

8.6 综合评分
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我不能吃辣,有时候也抵挡不住美食的诱惑,抱着每口都是最后一口的想法吃完的,真香!

用料  

红薯粉条
花生米
白芝麻
干辣椒、花椒
葱、姜、蒜、香菜
香油、醋、生抽、食盐

酸辣粉的做法  

  1. 红薯粉条热水煮熟(别煮太久了,不然不劲道),盛出(可以加勺煮粉条的水)备用
    咱家是做粉条的,农家手工红薯粉条,老爸做的,有需要的朋友可以尝尝(不是超市那种品质哦)

    酸辣粉的做法 步骤1
  2. 干辣椒泡开泡软切段,
    我用的少了不辣,你们多用点

    酸辣粉的做法 步骤2
  3. 锅里放油后直接放入葱、姜、蒜、食盐、花生米、花椒、肉丁、泡好的辣椒和白芝麻小火炸边炸边搅至红油出现,这里是熬红油辣椒油

    酸辣粉的做法 步骤3
  4. 做好的红油一会直接浇在煮好的红薯粉上,适量就好不用全浇上

    酸辣粉的做法 步骤4
  5. 煮好的粉条浇上辣椒油(趁热)加上适量的醋、生抽、香油,撒上香菜,大功告成

    酸辣粉的做法 步骤5
  6. 熬辣椒油火候不容易掌握,锅里倒油后直接放那些料,辣椒可以切碎点,我是熬完油挑出来丢了

    酸辣粉的做法 步骤6
  7. 晒下你的厨艺吧

    酸辣粉的做法 步骤7

小贴士

红薯粉条煮久了不劲道,泡好的粉条热水煮个3-5分钟左右就行,不泡冲洗后直接煮8-10分钟左右
粉条不是放油锅里哈,需要加青菜就和粉条一块煮了捞出来就好
熬辣椒油边熬边搅

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酸辣粉的答疑

  • 吃掉酸梅汁  1个月前  
    13
    我站在窗台上就是一声呐喊,美!味!酸!辣!粉!
    作者回复 1个月前  
    太好吃啦
  • 丁菱  3天前  
    2
    你家粉条咋卖呢
    作者回复 3天前  
    您看看某宝
  • xue2u0ca1  12天前  
    2
    为啥做完以后没有清爽的感觉,有点油大……
    作者回复 11天前  
    把熬好的油别用那么多,把辣椒花生的留下油少放,粉条煮好多留点汤
  • 婧婧超奶思  1个月前  
    2
    不喜欢吃醋和香菜怎么办
    作者回复 1个月前  
    你可以试试甜辣粉😁
  • 手机用户4656_70lr  2天前  
    1
    加醋吗?汤就用煮粉条的水吗
    作者回复 2天前  
    是的,回头加辣油加醋
  • 手机用户7750_q01g  1小时前  
    0
    醋是什么醋?陈醋还是白醋啊
    作者回复 1小时前  
    陈醋
  • 手机用户0869_sekf  12天前  
    0
    用生花生还是熟的?
    作者回复 12天前  
    生的

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