红烧老豆腐

3 人做过这道菜

用料  

老豆腐 400克
干香菇 10个
黑木耳 10克
白糖 5克
生抽 2勺半
老抽 0.5勺
3克
250克

红烧老豆腐的做法  

  1. 干香菇和黑木耳预先用温水泡发然后洗净,香菇用剪刀剪小

    红烧老豆腐的做法 步骤1
  2. 老豆腐切成如图块状,用餐厨纸吸干表面水份

    红烧老豆腐的做法 步骤2
  3. 热锅,倒入3勺油,等油锅加热至60℃左右就可以把老豆腐一块块码平放入油锅煎至两面金黄盛出待用。

    红烧老豆腐的做法 步骤3
  4. 不用另外加油,就在煎完豆腐的油锅里放入些许姜丝爆香,然后倒入已泡发洗净沥干水份的香菇和黑木耳一起炒一下,再加入之前煎好的老豆腐,加水,生抽,老抽,盐,糖,焖盖烧10分钟左右。

    红烧老豆腐的做法 步骤4
  5. 撒些葱拍个定妆照😊

    红烧老豆腐的做法 步骤5

小贴士

如果喜欢吃辣可以加两个干红椒,煎豆腐的时候火不要开太大,中火慢煎。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱创建于 2019-01-17 14:20:21
202 收藏


作者顺其自然1023的其他菜谱

红烧老豆腐的答疑

关于红烧老豆腐的做法还有疑问? 提一个问题