健康自制凉皮

2 人做过这道菜
每个人活在这世上,绝不会因为没有另一个人的存在,而导致自己活不下去。你有一双手,可以创造出一切自己想要的,比如凉皮。—杈姐

用料  

面粉 少量
黄瓜 凉拌用,喜欢的多放一点
凉拌用
热,冷克
橄榄油 少量

健康自制凉皮的做法  

  1. 和好的面团就放到盆里面洗(我在面包机里面和面的所以比较省事)

    健康自制凉皮的做法 步骤1
  2. 洗洗洗捏捏捏

    健康自制凉皮的做法 步骤2
  3. 剩下的就是面筋啦

    健康自制凉皮的做法 步骤3
  4. 洗出来的水,我都是沉淀一夜上午起来做

    健康自制凉皮的做法 步骤4
  5. 沉淀一夜后可以用的部分,好少哈哈哈

    健康自制凉皮的做法 步骤5
  6. 倒出来还可以,感觉可以做很多呀

    健康自制凉皮的做法 步骤6
  7. 洗出来的水放到一边沉淀,然后开始蒸面筋

    健康自制凉皮的做法 步骤7
  8. 蒸好的面筋放到菜板晾凉

    健康自制凉皮的做法 步骤8
  9. 沉淀好的面糊就是蒸的凉皮啦,放一勺然后上锅蒸

    健康自制凉皮的做法 步骤9
  10. 面皮冒大泡泡之后就放到隔壁凉水的锅里

    健康自制凉皮的做法 步骤10
  11. 每一层放一点橄榄油,这样不会粘

    健康自制凉皮的做法 步骤11
  12. 这是我最好的凉皮哈哈哈

    健康自制凉皮的做法 步骤12
  13. 切好

    健康自制凉皮的做法 步骤13
  14. 面筋晾凉之后切好

    健康自制凉皮的做法 步骤14
  15. 面筋完成啦
    剩下的就是自己凉拌,喜欢醋的多放点醋,喜欢辣椒就多放点辣椒,正常的凉拌菜流程~完美

    健康自制凉皮的做法 步骤15

小贴士

2/15号补图

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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