准备烧胡葱带鱼的所有食材:把带鱼洗净切段沥干水分,抹上盐和料酒码味半小时以上整理胡葱切成长短一致备用
2、锅中放油烧至七成热,下带鱼段煎至呈微金黄色捞出
3、锅中留底油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段,干辣椒炒出香味
4、放入煎好的带鱼段、加少许水,倒入适量生抽,老抽,糖,少许醋改中火烧约三分钟,翻面再烧三分钟。
5、起锅前放入胡葱翻炒稍稍收汁装盘!【胡葱带鱼】一道最常见的家常菜,是水乡人家最爱的家常菜之一!
上传你做的水乡小菜—胡葱带鱼