一人食 麻辣咖喱鸡腿配意面

这一步是制作料酒。拿个小碗，放老抽一勺，生抽稍多一些，红油豆瓣酱半勺，红咖喱半勺，砂糖用手抓两小撮。加水，和酱料1:1，搅拌匀备用

鸡腿剔骨，把血水冲一冲
切五片姜片，西红柿切瓣
红辣椒切段

拿个炒锅，加适量的油，大火烧热之后，放入姜片、辣椒、西红柿，炒香，到西红柿出汁
（注意不要用salad tomato，那种的没啥汁）

将鸡肉投入，注意鸡皮朝下
大火改小火慢慢煎，直到鸡皮变成金黄色
翻过来煎另一面

两面都变成金黄色之后，倒入之前调好的酱汁，依然是小火慢慢煮。
酱汁开了之后加入半个咖喱块，接着收汁

这个时候可以拿个煮锅同时开始煮意大利面
怎么煮意面大家应该都知道吧，有个小tip，意面煮好之后滤水，滴两滴橄榄油拌在面里口感会更好。

等到汁收的差不多了就可以连汤带鸡腿一块倒进意面里，拌开。因为汤汁里加了咖喱块，面的口感会非常浓郁
（有种南昌炒粉的味道，不知道大家有没有吃过，我是很喜欢！
最后觉得单调的朋友可以再煎个溏心蛋
超有满足感的一人食就完成啦！🤗