鲳鱼切段 蒜头剥皮拍扁 大蒜切段不要叶子
热锅热油
生姜爆香
放鱼咯(疑 混进来几条小黄鱼?)
放糖少许(大约一平勺,调料勺),两铲老酒去腥。,然后给鱼翻面。
一两分钟后加开水,用滚烫的开水鱼肉会比较嫩! 差一点点就要淹过鱼。接着放大蒜、大蒜头。
闷上锅盖大火收汁!
啦啦啦 出锅啦!超嫩!香! 老爸说今天的摆盘不好看不好看,下次再拍。(喔 害羞的爸爸)
上传你做的爸爸的昌鳊鱼