下酒好菜-油渣蒜苔黑血肠

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朋友从湖南maybe带来的黑血肠
试过和蒜片蒸着吃
也试过跟酸菜粉丝炖
得出结论
个人还是最爱炒蒜苔
超级简单易做
如果你手边也正好有猪血肠
不妨试一下

用料  

肥肉 一小块
蒜苔 半把
猪血肠 半根

下酒好菜-油渣蒜苔黑血肠的做法  

  1. 处理食材:肥肉切片、蒜苔切断、黑血肠滚刀(小块一点);

  2. 肥肉进油锅爆油,等到差不多变油渣了倒入蒜苔,加料酒、少量水和生抽翻炒;

  3. 炒一会儿收汁,等蒜苔熟了就关火,再把黑血肠倒进锅里,翻几下就可以出锅了。

小贴士

黑血肠本来就是熟的,所以不要提前下锅;

人多的话食材都加量就好了;

不需要另外放盐;

喜欢吃辣的人在下蒜苔的时候加一把干辣椒应该会不错。
 
该菜谱发布于 2019-01-14 17:47:19
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