牛大力鹿筋汤
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人做过这道菜
别克牛轧糖
广东人对汤水最为讲究，人们相信通过不同的汤水，可以给身体提供不同的营养、达到调理、养生的目的。我这个土著的老广是宁可无菜不可无汤。与大家分享的这款牛大力汤鹿筋汤，鹿筋具有壮肾阳、补筋骨的功效，与牛大力同入汤，温而不燥。
用料
牛大力鹿筋汤的做法
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鹿筋是提前一晚浸泡的，切小段，沸水中滴几滴白米酒，汆水。洗干净备用。
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牛大力洗干净后，放入无油无水的热锅中翻炒。这样能避免植物性东西引起的寒凉。
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牛大力翻炒后，用清水洗干净备用。
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煮肋排汆汆水后，洗干净备用。
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把牛大力、猪肋排、鹿筋、姜片放入汤锅中开始用武火煲约40分钟，然后转文火1小时左右。
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加入红枣，武火煲15分钟。
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根据个人口味加盐
一起来慢慢品尝这碗靓汤吧!
