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酱牛腱（小美版）

9.0 综合评分
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用料  

牛腱（一切四） 500-700克
香叶 2片
八角 2个
桂皮 2块
生抽 40克
老抽 30克
料酒 30克
冰糖 30克
姜 2片
桂皮 1-2块
水 300克

酱牛腱（小美版）的做法  

  1. 将焯过水的牛键一切二，放入小美主锅，放入所有食材，60分钟/100度/速度反转小勺

    酱牛腱（小美版）的做法 步骤1

  2. 结束后，如果肉质还不够酥，可再加10-20分钟/V/速度反转小勺。然后出锅，温热或放凉后切片，装盘，浇上汁水，享用。

    酱牛腱（小美版）的做法 步骤2

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酱牛腱（小美版）相关分类

卤 年夜饭 酱
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该菜谱发布于 2019-01-14 11:45:59
623 收藏
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酱牛腱（小美版）的答疑

  • 无名无姓1(下厨房)
    无名无姓1  2023-02-02  
    0 赞
    不完美…出水没有告知
    作者回复 2023-02-09  
    牛肉可以不焯水，用温水洗净即可

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