创作版稲荷寿司（可能是最好吃的稲荷寿司）（創作おいなりさん）
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人做过这道菜
Yuka-清水优香
日本在过年时（おせち料理）会制作的一道寿司，本尊比较朴素，只有油豆腐皮+米饭。
但优优进行了美味改良，用肉糜、香菇、大葱、洋葱代替了米饭，再加上酱油、蚝油、料酒等进行调味。
YUKI SAN吃了这道菜，说这是他吃到过最好吃的お稲荷さん。☺️
那么方子也分享给大家。
ENJOY……
但优优进行了美味改良，用肉糜、香菇、大葱、洋葱代替了米饭，再加上酱油、蚝油、料酒等进行调味。
YUKI SAN吃了这道菜，说这是他吃到过最好吃的お稲荷さん。☺️
那么方子也分享给大家。
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用料
| 油豆腐皮包衣（味付けおいなり） | 1包（16个） |
| 肉糜（牛肉猪肉均可） | 200g |
| 洋葱（玉ねぎ） | 1个（约200g） |
| 大葱（深谷ねぎ） | 2根（约80g） |
| 舞菇（舞茸） | 1盒 |
| 鲜香菇（椎茸） | 3朵 |
| 姜 | 1块（约20g） |
| 植物油 | 少许 |
| 料酒 | 1 TBSP |
| 鰹節醤油 | 1 TBSP |
| 蚝油 | 1/2 TBSP |
| 干贝素（ほんだし）（没有的话可用鸡精或味精） | 1/2 TSP |
创作版稲荷寿司（可能是最好吃的稲荷寿司）（創作おいなりさん）的做法
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先准备材料，蔬菜洗净，洋葱和香菇切丁。舞菇掰成小朵。大葱切成薄圆圈状，姜也切丁备用。肉我买的是肉糜，如果不是则需要自己切或用搅拌机打成泥。
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起过下入少许植物油，放入姜丁炒出香味后，放入肉糜。
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肉糜煸炒至变色。
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下入舞菇、香菇和洋葱继续煸炒，加入鰹節醤油、蚝油、料酒、干贝素翻炒均匀。待所有食材都熟后关火。
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快速撒上葱花，用锅中余热翻炒均匀后，出锅装在碗里。
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将油豆腐皮取出，拿起一片，像袋子一样打开，手法要轻柔一些，以免弄破。将步骤5装在油豆腐皮做的袋子里。装7成满，然后用一根牙签封口。
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做好了一个后，再循环步骤6的操作，直到包完16片油豆腐皮。将做好的装在漆器食盒里，会更喜庆应节哦😁
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优优使用的这个食盒（重箱）是日本有名的漆器～会津塗☺️；这道菜做起来比较简单，吃的时候记得先把牙签取下来。然后一口放入嘴里。香菇和肉的鲜美，都在嘴中孕育而开，鲜香美味。
