无油烤鸡排（面包糠鸡胸肉）
7.2
综合评分
593
人做过这道菜
鸡胸肉杀手
用料
无油烤鸡排（面包糠鸡胸肉）的做法
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【刀背拍松鸡胸肉】 （*划重点：一块250g的鸡胸肉建议切3片，这样就不会太薄，否则切太多太薄的话烤出来会偏干，切法见第二步手绘渣图）
1. 鸡胸肉切成片状
2. 用刀背把鸡胸肉片正反两面拍打松
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（*划重点：一块250g的鸡胸肉建议切3片，这样就不会太薄，否则切太多太薄的话烤出来会偏干，切法见手绘渣图）
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【腌鸡胸肉】
（因为腌的时间较短，所以下的料比较多，只要鸡胸肉都被酱料包裹即可）
1. 加入3勺生抽，2勺蚝油，姜片，蒜泥，胡椒粉，五香粉
2. 抓捏均匀
3. 盖上保鲜膜，腌1.5-2个小时
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【裹面包糠】
鸡肉腌好后，开始裹面包糠
1. 打两个鸡蛋，搅匀
2.准备一盘面包糠
3.把鸡肉正反两面在蛋液中浸润一下，然后放面包糠盆里，正反两面粘上面包糠
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摆烤架上哦 （烤架可以双面均匀受热比较脆）
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【放烤箱中层烤起来】
烤箱：上层180度&下层180度&时间25分钟
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叮🔔好啦～
撒孜然或者梅子粉，或者沾番茄酱，
和外面鸡排店味道一样，但关键是没用油！
太好吃了！
小贴士
鸡胸肉拍打松薄很重要哦👍🏻
