非正式椒麻水煮三鲜

首先隆重介绍一下今天的川味秘籍：豪吉姜辣川香汁，我这个是泡椒风味的。因为有它，我的辣椒花椒都只拿了一点点，意思一下。另外我给大家尝过了，酱汁的味道真的很不错，我这一周大概吃了五顿水煮吧😄。下面是步骤

鱼，买条小的，让老板切片，回家洗干净，肉一盘，鱼头鱼骨一盘，都加一勺料酒，少许盐、胡椒粉，拌匀，放着腌制。
虾，洗干净，加入一勺料酒，鱿鱼，洗干净。切小圈圈。这里大家可以换成自己想吃的海鲜河鲜。比如我，本来是水煮鱼，买着买着就变成三鲜了。

拿出鱼肉片的那盆

加一勺淀粉，一个鸡蛋清，搅拌均匀，继续放着腌制

各类蔬菜，按照自己的喜好，切块或者切片，洗干净，装起来。

葱姜蒜辣椒花椒各类调味料洗干净，切碎，这里不要说我的辣椒不够多没味道哈，我是有川香汁的人。另外说下正常用干辣椒就好了，我的新鲜辣椒就是店老板送了，我就一起用了

一勺油，把上张图里的辣椒花椒葱姜蒜全都下下去，翻炒出香味

把鱼头鱼骨头下锅，煎一下。注意翻面，不要一直搅，两面变色就行了。然后加水，烧开

接下来，加入三大勺的豪吉姜辣川香汁，一勺酒，一些盐(还可以用耗油)，一点点糖体味，试一下味道。汤汁就好了

接下来的步骤没有图，锅开后加入青菜，烫熟，再加入，虾，鱿鱼，鱼片，鱼片和虾，还有鱿鱼，变色就是熟了，非常快。出锅，完成。另外有追求的小伙伴可以再切一些蒜末，辣椒，放在最顶上，烧一些热油，浇下去，滋拉，您的水煮三鲜获得香味加成。