韩国老师的牛肉大酱汤

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在韩国文化院,上了一期料理课,学习的成果相当不错,身边都朋友都很爱吃我学到的料理

用料  

牛肉 500克
豆腐 1块
土豆 3个
洋葱 1个
西葫芦 1个
香菇 300克
蛤蜊 300克
大蒜 8瓣
韩国大酱 3勺
汤酱油 3勺
鱼露 3勺
海鲜高汤粉 1袋
适量
香油 适量

韩国老师的牛肉大酱汤的做法  

  1. 韩国海鲜高汤粉,用一袋煮一锅高汤备用

    韩国老师的牛肉大酱汤的做法 步骤1
  2. 食材,牛肉,豆腐,洋葱,土豆,香菇,西葫芦,蒜,冻蛤蜊

    韩国老师的牛肉大酱汤的做法 步骤2
  3. 调料,盐,大酱,鱼露,汤酱油,香油

    韩国老师的牛肉大酱汤的做法 步骤3
  4. 蒜切沫,到盐,香油,腌制5分钟

    韩国老师的牛肉大酱汤的做法 步骤4
  5. 牛肉化冻,倒入香油蒜泥,搅拌腌制备用

    韩国老师的牛肉大酱汤的做法 步骤5
  6. 洋葱,土豆切块,放好备用

    韩国老师的牛肉大酱汤的做法 步骤6
  7. 香菇,西葫芦,豆腐切款备用,冻蛤蜊可以不化冻

    韩国老师的牛肉大酱汤的做法 步骤7
  8. 汤锅到香油热锅

    韩国老师的牛肉大酱汤的做法 步骤8
  9. 放入腌制好的牛肉,切好的洋葱,土豆

    韩国老师的牛肉大酱汤的做法 步骤9
  10. 加入3勺大酱,不断翻炒

    韩国老师的牛肉大酱汤的做法 步骤10
  11. 翻炒几分钟后,加入海鲜高汤

    韩国老师的牛肉大酱汤的做法 步骤11
  12. 加入剩下的食材,香菇,西葫芦,豆腐,冻蛤蜊,加入剩下的高汤末过食材即可

    韩国老师的牛肉大酱汤的做法 步骤12
  13. 大火烧开转中火,煮20到30分钟

    韩国老师的牛肉大酱汤的做法 步骤13
  14. 加3勺汤酱油,3勺鱼露,如果口重的人可以根据自己的口味,在增加大酱,汤酱油,鱼露,调整好口味在煮5分钟,美味的牛肉大酱汤就完成了!

    韩国老师的牛肉大酱汤的做法 步骤14

小贴士

所有的韩国调料是老师带着我们在望京韩国人超市买到的,蓝色瓶子是鱼露,黑色是汤酱油,也可以用国产的鱼露和酱油,海鲜高汤粉买不到清水也可以,我用的大酱是好餐得或者清静园。

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