牛杂粉丝汤

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因家人都爱大娘水饺牛杂粉丝汤,就怕外面饮食不健康,那就自己动手制作营养卫生的粉丝汤。

用料  

粉丝 若干
牛腱子 1个
牛筋 适量
牛肚 适量
香菜/大蒜叶 适量
白胡椒粉

牛杂粉丝汤的做法  

  1. 牛筋/牛腱子/牛肚入水焯一遍,换水后加入水,已没过牛腱子为准,炖至酥烂(已筷子能轻松插入牛腱子为准),牛筋可比牛腱子多煮点时间,不易煮烂。如图,已是煮后切好的牛筋。

    牛杂粉丝汤的做法 步骤1
  2. 牛腱子切片备用,趁热切的那个牛肉的香味,让你垂涎三尺。

    牛杂粉丝汤的做法 步骤2
  3. 牛肉汤留好备用。开水将粉丝煮好,将牛肉汤+粉丝放入碗中,加上牛肉,牛肚,牛筋,撒上香菜,大蒜叶即可。

    牛杂粉丝汤的做法 步骤3
  4. 本人更爱加入白胡椒粉的那个汤底,小伙伴可根据个人喜好添加。

    牛杂粉丝汤的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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牛杂粉丝汤的答疑

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