蒸鳕鱼配和风莎莎酱-Masa

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大家过年休假做什麽呢? 去那裡玩? 有没有吃很多,,, 我休假中太开放太轻鬆 去哪裡吃都很好吃, 结果吃了太多…( ̄‥ ̄;) 想要让我的胃肠休息一下,, 不想要吃太重的食物. 想要比较轻的. 休假中吃了太多肉类, 那麽,,我来用鱼蒸一下! 其实蒸的方法很多,, 而且没有好好弄,海鲜类有时候腥味突出来没办法享受,, 这次我想要介绍一个简单 yet, 很特别的方式!! 结果,香喷喷的蒸气出来, 厨房裡面非常香!! 用台湾的秘密武器 Tatung/大同电锅 看看怎麽做吧~!!

用料  

鳕鱼 4片
迷迭香(百里香,牛至,龙蒿都ok) 6~8枝
盐巴&胡椒 适量
清酒 适量
[和风莎莎酱]
小番茄(大的也可) 5~6个
洋葱 1/4个
蒜头泥 1~2个
香菜 2~3把
酱油 1大匙
橄榄油 2~3大匙
柠檬汁 适量

蒸鳕鱼配和风莎莎酱-Masa的做法  

  1. 鳕鱼撒盐巴&胡椒后, 淋一点清酒.放置10分钟左右.

    蒸鳕鱼配和风莎莎酱-Masa的做法 步骤1
  2. 内锅裡加一点清酒(或,米酒,白酒) 后来加入水(1~1.5cm)

    蒸鳕鱼配和风莎莎酱-Masa的做法 步骤2
  3. 放香草

    蒸鳕鱼配和风莎莎酱-Masa的做法 步骤3
  4. 鱼排在草上, 再放几枝香草. 放1~2小片的柠檬

    外锅裡加入一杯水开始蒸煮

    蒸鳕鱼配和风莎莎酱-Masa的做法 步骤4
  5. [和风莎莎酱] 的菜类切丁,
    加入调味料后, 拌一下

    蒸鳕鱼配和风莎莎酱-Masa的做法 步骤5
  6. 时间到了 开关跳起来后(大约15分钟)
    打开看看…( ̄¬ ̄) ウ、うまそう…

    蒸鳕鱼配和风莎莎酱-Masa的做法 步骤6
  7. *如果觉得准备沙沙酱麻烦的话, 没关系!
    略过做酱.
    直接撒一点盐,淋柠檬汁吃,或淋一点酱油吃,,已经很好吃的啦~!! ^^b

小贴士

用酒去掉腥味, 如果没有清酒, 可以用米酒或白酒
不一定要用鳕鱼, 其他的白身鱼, 鲑鱼也好!!
水不要放太多! 等一下要放的铁盘子(有洞的)的刚下面就好了.
 

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