和风豆腐鸡肉包菜卷&奶酱包菜卷-MASA

0 人做过这道菜
高丽菜卷 日文叫 『ロー儿キャベツ』平常我们包起来猪或猪跟牛绞肉. 用番茄酱一起煮. 味道很好, 我很喜欢. 它其实可以做和风口味的. 用鸡肉,中间再包起来 在和风酱油汤(关东煮汤)煮 味道很温柔. 而且我有加入豆腐, 口感变非常鬆软!!
后来, 做了太开心,卷了很多,, 我做不一样的口味的 [奶酱高丽菜卷] 它也非常好吃!!

用料  

包菜 4片
老豆腐 125g
鸡绞肉 150g
鸡蛋 1个
30g
1/4小汤匙
太白粉 1小匙
披萨起司 20g
关东煮汤底
口味2[奶酱高丽菜卷]
香菇
培根
洋葱
鲜奶油
牛奶

和风豆腐鸡肉包菜卷&奶酱包菜卷-MASA的做法  

  1. 老豆腐脱水放30分钟左右,再用厨房纸吸一下水分

    和风豆腐鸡肉包菜卷&奶酱包菜卷-MASA的做法 步骤1
  2. 葱切末

    和风豆腐鸡肉包菜卷&奶酱包菜卷-MASA的做法 步骤2
  3. 鸡肉打成泥, 加入盐后, 搅拌到变粘粘
    再放入 葱抹,鸡蛋,豆腐,太白粉

    和风豆腐鸡肉包菜卷&奶酱包菜卷-MASA的做法 步骤3
  4. 再搅拌到完全混合好. 后来先冰起来. 做下一个步骤!

    和风豆腐鸡肉包菜卷&奶酱包菜卷-MASA的做法 步骤4
  5. 高丽菜的根用小刀切掉

    和风豆腐鸡肉包菜卷&奶酱包菜卷-MASA的做法 步骤5
  6. 高丽菜煮沸的水裡 沾一下, 让皮变软

    和风豆腐鸡肉包菜卷&奶酱包菜卷-MASA的做法 步骤6
  7. 从热水拿出来, 用手慢慢拿掉叶
    再沾回去热水裡面, 后 再拿掉. 重覆作业到拿到需要的量

    和风豆腐鸡肉包菜卷&奶酱包菜卷-MASA的做法 步骤7
  8. 拿掉的叶,再放入热水把它完全变软

    葉子太硬的話, 不要卷.

    和风豆腐鸡肉包菜卷&奶酱包菜卷-MASA的做法 步骤8
  9. 高丽菜煮好, 冷却后 根的厚的部分削一下

    和风豆腐鸡肉包菜卷&奶酱包菜卷-MASA的做法 步骤9
  10. 切掉的根, 切小粒可以放入(4)裡面

    和风豆腐鸡肉包菜卷&奶酱包菜卷-MASA的做法 步骤10
  11. 高丽菜放在中间的下面一点(靠近根的部分), 肉上面放一点披萨起司
    (陷不要放太多, 不好包)

    和风豆腐鸡肉包菜卷&奶酱包菜卷-MASA的做法 步骤11
  12. 先卷根的部分, 后两边(左右边)折起来,,,卷卷卷

    和风豆腐鸡肉包菜卷&奶酱包菜卷-MASA的做法 步骤12
  13. 用牙签 或 意大利面 串起来
    (用黄韭菜绑起来也可以.记得, 先烫一下 )

    和风豆腐鸡肉包菜卷&奶酱包菜卷-MASA的做法 步骤13
  14. 做关东煮汤底

    和风豆腐鸡肉包菜卷&奶酱包菜卷-MASA的做法 步骤14
  15. 锅子裡面(13)排好后 加入汤
    盖起来, 中火煮约20分钟
    完成

    和风豆腐鸡肉包菜卷&奶酱包菜卷-MASA的做法 步骤15
  16. 如果做高汤时候的昆布还有的话, 切条, 再绑起来.跟高丽菜卷一起煮

    和风豆腐鸡肉包菜卷&奶酱包菜卷-MASA的做法 步骤16
  17. 高丽菜卷,做了多一点, 我弄不一样的口味!

    和风豆腐鸡肉包菜卷&奶酱包菜卷-MASA的做法 步骤17
  18. 培根,洋葱,香菇加入奶油一起炒

    和风豆腐鸡肉包菜卷&奶酱包菜卷-MASA的做法 步骤18
  19. 后来加入高丽菜卷,牛奶,鲜奶油, 一起煮.

    和风豆腐鸡肉包菜卷&奶酱包菜卷-MASA的做法 步骤19
 

和风豆腐鸡肉包菜卷&奶酱包菜卷-MASA相关分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
0 收藏


和风豆腐鸡肉包菜卷&奶酱包菜卷-MASA的答疑

关于和风豆腐鸡肉包菜卷&奶酱包菜卷-MASA的做法还有疑问? 提一个问题