红枣糯米面发糕

4 人做过这道菜
为了女儿给女儿增加营养变着花样做些主食。糯米养脾胃,红枣营养丰富、富含铁和各种维生素。

用料  

面粉 500克
糯米粉 100克
白糖 30克
酵母 5克
420克(两种面粉总量的70%)
红枣 20颗

红枣糯米面发糕的做法  

  1. 面粉500g+糯米粉100g+30g白糖(可不放,不要多放,就是提香的作用。)+5g酵母粉+420g温水,搅拌后,用手揉匀。

    红枣糯米面发糕的做法 步骤1
  2. 将和好的面放入蒸锅的屉布上(由于面中掺了糯米面,非常的黏、也比较软,所以放在屉布上不是很好看。)静待其发酵。

    红枣糯米面发糕的做法 步骤2
  3. 在面团上均匀插上小枣。

    红枣糯米面发糕的做法 步骤3
  4. 待面发酵,开中火蒸20分钟,出锅切块。一锅香喷喷、松软的红枣糯米面发糕就整好了!你们可以试试!

    红枣糯米面发糕的做法 步骤4

小贴士

发膏里加了少许的糯米粉和白糖,吃起来更加香甜可口。软糯的口感你一定会喜欢😘

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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红枣糯米面发糕的答疑

  • 董南  19天前  
    0
    高粉行不行
    作者回复 19天前  
    可以的。
  • 秦皇岛外打鱼船  2个月前  
    0
    把和好的面放在屉布上不粘上了吗
    作者回复 2个月前  
    会粘上些。把面放在屉布前,屉布要充分湿润,多带些水,不要拧干。
  • 做给家里人  5个月前  
    0
    发酵多长时间?
    作者回复 5个月前  
    要看家里温度,两个小时差不多。一定等它发的很大。糯米粉比例要小。

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